食べるを支える食品介護食でもおいしいを楽しむ
「食べられない…」でお悩みの方でも「おいしい！」と味を楽しめる、介護食の試食レポート
お悩み
病気の治療後体重が10kgも減り、
南フランスの自宅で静養する際に栄養剤を勧められました。
でも海外製品は甘ったるいものばかりで飲むのに苦労しました。
日本の栄養補助食品はどんな感じなんだろう？
試食隊員
アキコさん（63歳）
フランス人の夫とともにフランスと京都の二拠点生活を送る。京都では町家ビジネスを展開しており、花街のおもてなし文化にも造詣が深い。最近は美食を楽しみながら人生100年時代をエンジョイすべく、健康管理にも関心が高い。
ニュートリーから
やさしい甘さのミックスフルーツと爽やかなルビーオレンジ。お味は2種類からお選びいただけます。常温保存が可能なため、常備食としても便利。
※直射日光・高温を避けてください。
マダム・アキコさん考案
フランス家庭料理に
CP10 ゼリー活用例
バゲット＆チーズに、
ジャム代わりに活用
バゲットにチーズスプレッド、コーヒーというフレンチスタイルの朝食。これにジャム代わりにのせて栄養価アップ。
鶏むね肉にジュレとして
あしらい、
豪華なメインに
茹でた鶏むね肉の上にパクチー（香草）のオリーブがけ。そこにジュレ的にあしらうことで、見た目も美しい豪華なメインに。
フルーツサラダに
トッピング
葉物を敷いた上にカットしたフルーツとドレッシング。そこにゼリーを乗せて酸味と甘味が絶妙にミックスした、贅沢なサラダに。
「これはいい！」と思った点はありますか？
ニュートリーから
【ふだんの食生活での取入れ方】
（チーズスプレッド）
フランス流シンプルな朝食。
追加
コラーゲンペプチドとビタミン・ミネラルが一緒に摂れます。
ビタミン・ミネラルに加え、たんぱく質の一種である「コラーゲンペプチド」を10,000mg（10g）配合しています。不足しがちなたんぱく質を補給できる、と日々の食事に愛用する方が増えています。
ニュートリーから
飲み込みにやさしいなめらかなテクスチャーです。とくにミックスフルーツは特別用途食品「えん下困難者用食品」として国から表示許可を得ています。誤嚥が心配な方、えん下（飲み込み）が困難な方にもご利用いただけます。
いつもの家庭料理で栄養価もアップして
美食を楽しみながら日々、エンジョイしたい。
今まで世界中どこでもおいしい食
事を楽しんできた私がフランスで
病気の治療のため「とにかくたん
ぱく質を摂るように」と山のよう
に栄養剤をもらったのが栄養につ
いて考えるきっかけでした。でも、
とにかくおいしくなかったので
「栄養を摂る」ことが義務になっ
て辛い経験をしていました。
介護食のゼリーと聞きましたが、普段食べているようなフルーツゼリーとして味わえて嬉しい驚きでした。ほどよい甘さのミックスフルーツと爽やかなルビーオレンジ、見た目もキレイでテンションが上がります。 そして、実際にいつもの食事に足りない栄養素を追加するイメージで乗せたり和えたりしても違和感がない。のど越しのなめらかさも含めて、食べ手に寄り添う日本らしい“おもてなし” の心を感じました。
還暦を過ぎて私も同年代の友人たちも、健康を意識して栄養にも気を配るお年頃になりました。そんな時、介護食でも食が楽しめると笑顔になれますよね。人生100年時代と言われる今、どんな時もおいしく食べて笑顔で日々をエンジョイしたいです。
